Описание
В этом блюде самый сильный контраст — хрустящая, пузырчатая корочка снаружи и тягучая, горячая сырная масса внутри. В отличие от мясных вариантов, здесь нет жидкого бульона, но сыр становится полужидким. Используется смесь сулугуни и имеретинского сыра.
Рекомендуем
