Описание
Стейк стриплойн (Striploin) — это премиальный отруб из тонкого края поясничной части говядины, который ценится за насыщенный мясной вкус и упругую текстуру. Он имеет тонкую полоску жира по периметру, которая придает сочность и аромат в процессе приготовления. Для приготовления стейка стриплойн степени прожарки Medium Well его внутренняя температура должна составлять приблизительно 63–69°C. При такой прожарке мясо будет почти полностью прожаренным с небольшим розовым оттенком в середине.
Рекомендуем
Достаточно
В корзину
Характеристики
Вес, г
—
250
