Гранаты: польза и лайфхаки

На Востоке к гранату относятся с уважением и любовью, да и мы знаем, что этот фрукт очень полезен. Кроме того, его насыщенный неповторимый вкус приятен как в жаркую погоду, так и зимой; украшает как десерты, так и блюда из мяса и овощей.

Разновидности граната

Существует множество сортов граната. В наших магазинах чаще всего можно встретить гранат с темно-розовой, коричневатой или красной кожицей, зернышки которого могут иметь цвет от рубинового до темно-вишневого. Эти виды граната имеют насыщенный кисло-сладкий вкус.

Реже встречаются фрукты, имеющие желтоватый окрас кожицы. Зернышки такого граната светлые, опаловые, почти белые. Это очень сладкие гранаты без малейшей кислинки; они очень нравятся детям.

Польза граната

Гранаты — одни из самых полезных фруктов. Все знают, что они содержат много железа, поэтому рекомендуются людям с анемией. Но чтобы действительно получить пользу, гранат нужно есть с животными продуктами, богатыми железом, особенно с красным мясом и субпродуктами. Одного граната будет недостаточно.

Гранат богат витамином С и антиоксидантами. Его полезно употреблять для повышения иммунитета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Можно есть его вместе с косточками, это полезно для пищеварения.

Полезен гранатовый сок, однако рекомендуется в 2–3 раза разбавить его водой перед употреблением и пить через трубочку, чтобы не повредить эмаль зубов.

Кожура граната обладает противовоспалительными свойствами, а также эффективна при диарее. Ее можно высушить и заваривать как чай либо применять отвар для полоскания горла при воспалительных заболеваниях.

Как употреблять гранат

Гранаты можно есть в чистом виде. Это единственный фрукт, разрешенный при диабете.

Зернышки граната очень красивы; их добавляют в десерты, посыпают ими салаты, овощные и мясные блюда. Знаменитый кисло-сладкий гранатовый соус — наршараб — подают к мясу, рыбе, овощам, субпродуктам.

Также из граната делают сок и вкуснейшее вино.

Как выбрать гранат

Выбирая гранат, обратите внимание на признаки, которые свидетельствуют о его спелости и свежести:

• Гранат должен быть тяжеленьким.
• Цветущий хвостик должен быть подсохшим.
• Шкурка граната должна плотно обтягивать зернышки и иметь легкий блеск.
• Не должно быть пятен или мягких участков на поверхности фрукта.

Как легко и быстро почистить гранат

Многим чистка граната кажется утомительным занятием, но на самом деле вынуть из него все зернышки совсем не сложно, если знать секретные приемы.

Итак, у вас в руках спелый сочный гранат. Вымойте его, затем острым ножом сделайте надрез «по экватору» так, чтобы прорезать кожуру. Разломите гранат.

Половину граната переверните над тарелкой. Ручкой ножа или ложкой стучите по кожуре. Зернышки будут выпадать в тарелку. Повторите для второй половинки фрукта. Некоторое количество брызг при этом возможно, поэтому лучше чистить гранат, поставив тарелку в раковину. Зато вы не испачкаете руки в соке, который окрашивает кожу и плохо отмывается.

Ешьте гранаты в чистом виде и добавляйте в различные блюда. Это вкусно и полезно для здоровья!