Что приготовить на работу

Некоторые организации заказывают готовые обеды с доставкой в офис, да и выйдя в город, как правило, можно достаточно быстро найти подходящее заведение и пообедать. Тем не менее многие люди продолжают приносить в офис домашний обед.

В чем плюсы домашнего обеда на работе

Еда, приготовленная дома, имеет множество преимуществ перед готовыми обедами:

• Блюдо, приготовленное дома, обходится для семейного бюджета значительно дешевле, чем обед в кафе. За месяц можно сэкономить существенную сумму и потратить ее на приобретение качественных свежих продуктов или каких-нибудь деликатесов.
• Домашняя еда приготовлена в соответствии с вашими личными предпочтениями.
• Вы точно знаете, что использовали только свежие продукты.
• Для людей с заболеваниями или аллергией приготовленная дома еда — это гарантия того, что они не съедят ничего вредного для себя.
• Еда, приготовленная в заведениях общественного питания, часто содержит слишком много соли и жиров. Это делается, чтобы повысить ее привлекательность для потребителя, но постоянно питаться такими блюдами для здоровья не полезно.

Поэтому лучше хотя бы иногда приносить из дома свежую домашнюю еду для обеда в офисе. На работе обычно присутствует, как минимум, микроволновка.

Советы для тех, кто собирает домашний обед на работу

Самый простой способ быстро собрать себе обед на работу — это использовать еду, приготовленную на ужин.

Если выбирать правильные блюда, собрать себе перекус будет совсем не сложно и не потребует затрат дополнительного времени:

• Продумайте тару, в которую вы уложите свой обед. Лучше приобрести специальный ланч-бокс, чтобы компоненты блюд не смешались друг с другом в неаппетитную массу. Не используйте пластиковые ланч-боксы, они выделяют вредный микропластик, а также впитывают запахи блюд, и со временем пища, которая находилась в них, начинает пахнуть не очень аппетитно. Стеклянные контейнеры, хотя и изготовлены из инертного материала, не подходят, потому что могут разбиться. Лучший вариант — контейнер из тонкой нержавеющей стали. Этот материал не вступает в реакции с продуктами, легко моется, не впитывает запахи, не бьется. К тому же, стальной контейнер не тяжелый.
• Не готовьте блюда, которые имеют сильный запах. Чтобы коллеги вас не возненавидели, откажитесь от большого количества лука и чеснока, а в сыром виде их лучше на работе вообще не употреблять. Не увлекайтесь восточными специями и постарайтесь избегать блюд с сильным запахом, например, тушеной и квашеной капусты, соленой и копченой рыбы.
• Для салата нарежьте свежие овощи дома, а заправку, включая соль, добавляйте непосредственно перед едой, чтобы овощи не успели пустить сок.

Какие блюда не подходят для обеда на работе

Кроме сильно пахнущих продуктов, существуют и другие виды блюд, которые не очень удобны для употребления на работе.

Например, спагетти сложно есть элегантно, и они могут разбрызгивать соус. Борщ может оставить пятна на одежде. Отбивную или шницель лучше порезать дома на тонкие ломтики, чтобы на работе было удобнее их есть. У курицы лучше убрать кости. Блюда из костлявой рыбы на работу лучше не приносить.

Что приготовить для обеда на работе

Оптимальный вариант офисного обеда — белковое блюдо, гарнир и небольшая порция салата или свежих овощей.

Некоторые люди не представляют себе обеда без супа. В этом случае можно приготовить также и его, но для супа потребуется отдельный контейнер.

Супы

Лучший вариант супа для офиса — густой крем-суп. Попробуйте крем-суп из курицы, тыквенный, грибной, гороховый.

Крем-суп готовится достаточно несложно. Общая схема приготовления следующая:

• Выбранные продукты произвольно нарезаются, отвариваются в бульоне или воде.
• Чтобы суп имел бархатистую консистенцию, добавьте к основному ингредиенту немного картофеля.
• Все ингредиенты супа необходимо измельчить блендером вместе с бульоном, заправить солью и любимыми специями.
• Можно также добавить в готовый крем-суп немного сливок и прогреть его на плите до закипания.

Крем-суп хорошо хранится и вкусен даже в разогретом виде.

Белковое блюдо

Это блюда из мяса, рыбы или яиц.

Оптимальный вариант блюда из мяса:

• азу, гуляш, бефстроганов или другое блюдо, в котором мясо небольшими кусочками тушится в соусе;
• шницель из куриной грудки или свиной вырезки, слегка отбитый, запанированный в яйце и сухарях и обжаренный;
• запеченная или отварная куриная грудка;
• фрикадельки, «ежики», тефтели, котлеты.

Если решили приготовить рыбу, выбирайте ту, которая не содержит много костей, лучше филе. Проще всего запечь филе рыбы в духовке, например, в фольге. Можно потушить рыбу кусочками с овощами и сливочным маслом либо сделать из нее рыбные котлеты.

Лучший вариант блюда из яиц в данном случае — омлет. Его можно приготовить с различными наполнителями — обжаренными грибами, ветчиной или беконом, куриной грудкой, овощами. Можно запечь его в духовке, посыпав сыром.

Вегетарианским белковым блюдом может стать тушеная фасоль, отварной нут или фалафели.

Гарниры

Гарнир желательно выбирать такой, который не будет разбрызгивать вокруг капли жира и соуса. Оптимальный вариант — отварной рис, булгур или гречка.

Блюда, которые уже содержат белковую составляющую и гарнир — плов и паэлья. А вот ризотто лучше есть свежеприготовленным; разогретое оно не такое вкусное.

Гарниры из картофеля также не очень любят разогрев, но можно взять с собой отварной картофель, заправленный маслом и разогреть его в микроволновке.

Обязательно возьмите с собой свежие овощи, нарезав их для салата.

Запеканки

Пожалуй, один из лучших вариантов офисного обеда — блюда, похожие на запеканку, ведь это «два в одном». Рекомендуем:

• пастуший пирог;
• гратен из картофеля или пасты;
• запеченную курицу в омлете;
• мясную буханку.

Воздержитесь от запеканок-суфле, поскольку они должны подаваться «с пылу, с жару» прямо из духовки.

Десерт

В качестве десерта многие берут с собой фрукты. Если вам обед не мил без сладкого, лучше выбрать на десерт горький шоколад или заварной крем.

Стоит проявить немного фантазии, и у вас всегда будет наготове вкусный и полезный обед из свежих продуктов.